Tomatisupp apelsiniga

Õrna apelsinimekiga kergelt vürtsikas supp maitseb hästi nii krevettidega kui ka ainult saiakuubikutega. Hilissuvel-­sügisel valmista suppi üliküpsetest tomatitest, talvel ja kevadel konservtomatitest.

300 g külmutatud kooritud krevette

2 sibulat

2 küüslauguküünt

3 sl õli

800 g küpseid tomateid

5 dl köögiviljapuljongit

2 värskelt pressitud ­apelsinimahla

soola, pipart, Cayenne’i pipart, suhkrut

100 g röstitud saiakuubikuid

basiilikulehti serveerimiseks

Edasi lugemiseks telli ajakiri Naisteleht