Mõne aine vajakajäämist oskab inimene juba isegi kahtlustada. Kui jalad kipuvad krampi kiskuma, tee läbi magneesiumikuur. Küüned on rabedavõitu? Tarbi rohkem kaltsiumit. Kuidas aga tunda ära seleenipuudus? Toitumisnõustaja ütleb, et inimesel endal polegi seda võimalik avastada: «Raske on eristada, kas tegu on just seleeni-, mõne muu aine või vitamiinipuudusega. Selleks et tõde tuleks päevavalgele, on vaja teha siiski vereanalüüs, seleeni määramine on aga üsna kallis.» Üks ohumärke on tihedam haigestumine – seleeni üks toime on nimelt immuunsuse tugevdamine. Toitumisnõustajad saavad ainepuudusele jälile kliendi menüüga tutvudes. Elle Kalamägi kinnitab, et loomulikult ei saa tema ega ta kolleegid inimesele peale vaadates öelda, kui palju võiks tal organismis seleeni olla, aga näiteks toidupäevikust on näha, kas on saadud piisavalt seleeni või esineb puudujääke.

Edasi lugemiseks telli ajakiri Naisteleht