TOIDUTÄHESTIK: Kataloonia kreem

Lihtsat Hispaaniast pärit crema catalana’t nimetatakse vahel ka vaese mehe brüleekreemiks. Esimest korda mainitakse seda desserti Kataloonia kokaraamatus juba 14. sajandil ja juba siis oli see oma olemuselt üsna sarnane praegu teada-tuntud magustoiduga.

Kes klassikalise brüleekreemi valmistamist kardab, proovigu just seda märksa lihtsamat versiooni.